bagel moog (ベーグルモーグ) は、生米100％のベーグル専門店です。

「かりっともちっと食感」「自家製酒種酵母の優しい甘み」「焼き立てパン」の味わいを、ご自宅でいつでもお楽しみ頂ける様に冷凍販売で皆様にお届けします。

Bagel moog is a specialty bagel shop made with 100% fresh rice.

We offer the crispy and chewy texture, the gentle sweetness of our homemade sake yeast.

We deliver our bagels frozen, so you can enjoy our bagel anytime in the comfort of your own home.

お米は自然豊かな地元岡山県産です。

自然の恵みで作るbagel moogの生米100%ベーグルを、より多くの方にお届けするために、アレルゲンフリー（特定原材料28品目不使用）、動物性由来の原材料不使用です。

The rice is produced in the naturally rich local Okayama Prefecture.

Bagel moog's bagel are allergen-free (does not contain 28 specific ingredients) and do not contain any animal-derived ingredients to enjoy by many people.

bagel moogの生米100%ベーグルは、パン工房のオーブンで焼き立ての味わいを皆様にお楽しみ頂ける様に粗熱が取れたらすぐに急速冷凍をし、冷凍でお届けします。

焼き立てのベーグルで、お一人で、お友達と、家族と、多くの方が日常の生活の中で、

おうちカフェのようなひと時をお過ごし頂ければと思っています。

Everyone can enjoy the taste of freshly baked bagel in our bakery oven because bagel moog's 100% raw rice bagels are flash-frozen after baking as soon as possible.
We hope that everyone can enjoy our freshly baked bagels alone, with friends, or with family, and enjoy a moment like you're at a cafe in your own home as part of their daily lives.

brand story

1歳の息子の肌荒れをきっかけに考え始めた毎日の食事。「シンプルな食材で」「家族が喜ぶ」「毎日食べたい、食べてもらいたい」食事が自分で作れたら嬉しいと思い探していると「お米パン」を発見。早速作ってみると「外はかりっと中はもちっと食感」。その初めての食感に最初は驚きましたが、食いしん坊の私は虜に。息子もすぐ虜になり、お米パン作りが日課になりました。

パン屋さんを始めようと思ったきっかけは息子の友人たち。息子の友人は食物アレルギーを持つケースが多く、兄弟で小麦・卵・乳アレルギーがあることも。私の周りには食物アレルギーを持つ人がこれまでいなかったため、息子を出産し、食物アレルギーを持つ子どもの多さに驚きました。

食物アレルギーを持つお子さんの食事に悩んでいるママ友の姿を見て、私の虜になったかりっともちっと食感の生米100%のパンを、多くの方に届けたいという気持ちが大きくなり、起業を決意しました。

bagel moog の特徴
・外はかりっと中はもちっとベーグル
・自家製酒種酵母による優しい甘味
・地元(岡山県)産の生米100%が主原料

・アレルゲンフリー（特定原材料28品目不使用）
・動物性由来の原材料不使用

・冷凍販売で焼き立てパンをご自宅で

bagel moogのベーグルを選んで頂きたい方
・ベーグルが好きな方
・お米が好きな方
・かりっと、もちっと食感が好きな方
・焼きたてのパンを自宅で味わいたい方
・酒種酵母の甘味を味わいたい/好きな方
・原材料や製造方法が気になる方
・食物アレルギーをお持ちの方
・動物性食品を使わない食品を好む方
・みんなで食べるお手土産やギフトを探している方

主な原材料
・米：生米（岡山県産）
・酵母：酒種酵母、白神こだま酵母
・油：米油
・砂糖：素焚糖
・オオバコ：オオバコの種子の皮を粉砕した食品
・塩：海の精（天日・平窯）